Data do post: 11/03/2018 - 16:25
Espia como preparar um 'Montadinho de Pirarucu'
Espia só como preparar essa delÃcia... Hummmm...
Ingredientes
1 - pirarucu salgado seco (1kg )
2 - farinha do uarini (500g )
3 - banana pacovã bem madura (3 unidades)
4 - leite de coco ( 400 ml ou 2 garrafas)
5 - cebola (2 unidades)
6 - pimentão (2 unidades)
7 - tomate (2 unidades)
8 - cheiro verde (1 maço)
9 - pimenta de cheiro (1 unidade)
10 - pimenta murupi (1 unidade)
11 - manteiga (3 colheres de sopa)
12 - creme de leite (1 caixinha)
Modo de fazer
Pescado
Assar o pirarucu já dessalgado
Farofa
Primeiro torrar a farinha e depois hidratar com o leite de coco e reservar.
Refogue os temperos começando pela cebola, pimenta murupi, pimentão, pimenta de cheiro e cheiro verde, depois é só acrescentar o pirarucu já assado e depois misturar a farofa desidratada.
Purê de banana
colocar as 3 bananas para assar até estourar a casca, amassa a banana ainda quente com um pouco de manteiga e creme de leite e reservar. Depois arrume em uma vasilha sem fundo, primeiro o purê de banana depois a farofa de pirarucu. Sirva.
G1
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