Data do post: 26/12/2017 - 07:14

---

Pirarucu de casaca.. humm... delicioso! Espia aqui como faz.

Espia aqui como faz essa delícia!

Ingredientes

• 500g de pirarucu
• 2 bananas pacovão fatiadas e fritas
• 500g de farinha do Uarini, bem torrada
• 1 caixa de passas sem caroço
• 100g de ameixas pretas
• 2 ovos cozidos
• 100g de azeitona
• Tomate
• Pimentão
• Cebolinha
• Coentro
• Óleo
• Azeite de oliva, a gosto.

Como fazer

1. Coloque o pirarucu de molho em bastante água, de véspera. No dia seguinte lave e escalde brevemente. Asse na brasa (ou no forno, se preferir), deixe esfriar e abra em fatias finas.
2. Faça a farofa com as ameixas, passas e farinha, usando um pouco de azeite na mistura. Não leve ao fogo.
3. Refogue as verduras no azeite, começando pela cebola.
4. Coloque em camadas num prato refratário: farofa, pirarucu, refogado e banana frita.
5. Enfeite como prefeirir: com ovos cozidos e azeitonas, banana frita, passas, etc. 
   
6. Leve ao forno brando só para amornar e deixar ele mais coradinho, e pronto! Aí é só "tirar a barriga da miséria!"

Imagens: Divulgação.